Veganske romkugler

De burde hedde “farlige romkugler”, for der bliver virkelig mange ud af en portion og det er noget nær umuligt at stoppe med at spise dem, virkelig. Denne gang har jeg fulgt en andens opskrift 100%, opskriften kommer herfra: http://cellinamartinna.dk  Kig ind i hendes blog, hun har flere lækre opskrifter.

Skal du servere disse til mennesker der ikke lever af plantekost så sørg for de smager før du fortæller indholdet. Ingen vil tro at disse er lavet på bønner, i hvert fald ikke dem der ikke har set lyset i sorte bønner endnu 😉

Ingredienser

1 dåse sorte bønner
1 håndfuld mandler
2 håndfulde glutenfri havregryn
1 pose dadler uden sten (ca 250 g)
3 spsk kokossolie (denne udlader jeg dog)
3 spsk kokosmel
3 spsk rå kakopulver
2 spsk rom aroma
1 spsk jordbær marmelade

Fremgangsmåde

Blend mandler, havregryn og rå kakaopulver helt fint
Tilsæt bønner, dadler, kokosolie, kokosmel, rom aroma og jordbær marmelade og blend til en fast masse
Herefter rulles kuglerne i kokosmel